วัดหัวกระบือ แต่เดิมเรียก วัดศีรษะกระบือ ตามเหตุผลเชื่อว่าบริเวณนี้เมื่อครั้งกรุงศรีอยุธยา
ตอนปลายมีชาวมอญหรือรามัญตั้งบ้านอยู่ริมคลองแล้วคงเลี้ยงโคหรือกระบือกันมากพอได้สร้างวัดแล้วก็เอาศีรษะกระบือมาไว้ที่วัดนี้สันนิษฐานว่าคงเป็นเช่นนี้เลยกลายมาเป็นชื่อ วัดศีรษะกระบือ แล้วต่อมาก็เปลี่ยนเป็น วัดหัวกระบือ ตั้งอยู่เส้นถนนชายทะเลบางขุนเทียน-สมุทรสาครแขวงท่าข้าม เขตบางขุนเทียน กรุงเทพมหานคร
วัดหัวกระบือ ไม่ปรากฏหลักฐานว่าใครเป็นผู้สร้างวัดนี้แต่ถึงอย่างไรก็ตามเมื่อวัดหัวกระบือเกิดอาถรรพ์ตั้งแต่เมื่อครั้งต้นกรุงรัตนโกสินทร์ก็เลยทำให้ชาวมอญหรือชาวรามัญอพยพไปอยู่ที่อื่นกันหมด!!!
เกิดอะไรขึ้นอาจมีคำถาม คำตอบคือพอมีพระภิกษุมารับตำแหน่งเจ้าอาวาสก็จะมรณภาพโดยไม่ทราบสาเหตุ 1-5 รูปตามที่ชาวบ้านเล่าขานสืบมาจนถึงทุกวันนี้ เรื่องราวของวัดหัวกระบือเข้ามาในปี พ.ศ. 2516 ท่านพระครูวิบูลพัฒนกิตติ์ สละกตปุญโณ ท่านมารับตำแหน่งเจ้าอาวาสวัดหัวกระบือในวันที่ 23 มีนาคม 2516 มีคนถามท่านว่ากลัวมั้ย? เพราะข่าวลือว่าท่านเจ้าอาวาสวัดนี้จะมรณภาพเมื่อมาเป็นเจ้าอาวาส
ครั้งนั้นท่านพระครูวิบูลพัฒนกิตติ์ก็เดินสำรวจวัดไปถึงอุโบสถก็เห็นองค์พระประธานในอุโบสถหรือพระพุทธรูปที่ชาวบ้านเรียก หลวงพ่อโต ประดิษฐานอยู่พื้นที่ต่ำท่านพระครูวิบูลพัฒนกิตติ์ก็กราบบูชาขอบูรณะองค์หลวงพ่อโตซึ่งเป็นพระประธานเป็นอันดับแรกของวัดนี้ด้วยการยกขึ้นบนฐานรองรับองค์พระพุทธรูปหรือหลวงพ่อโต
ต่อมาก็เลยทำให้วัดหัวกระบือเริ่มเจริญรุ่งเรืองมีชาวประชานิยมมาทำบุญกันมากโดยเฉพาะทุกวันเสาร์อาทิตย์นักท่องเที่ยวมากจริง ๆ ส่วนใหญ่จะมากราบขอพรองค์หลวงพ่อโตหรือองค์พระประธานในอุโบสถ